【絶品】焼きサバとらっきょうの塩麹レモンスープ Atsushi直伝

グルメ・レシピ

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関西テレビ『ウラマヨ』の「料理研究家サミット」において、料理研究家のAtsushiさんが披露された焼きサバとらっきょうの塩麹レモンスープというレンチンスープがめちゃくちゃおいしそうでした＾＾。

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Atsushi直伝 焼きサバとらっきょうの塩麹レモンスープ

冬場に体を温めるスープがレンジで簡単に作れて最高ですね＾＾。

画像はTVerより引用

レンチンスープ 材料と作り方

材料

焼きさば 体を温める
らっきょう40g
オリゴ糖が豊富で腸内環境を
整えてくれる効果を期待できる。
スープに入れるといい出汁になる。
小松菜30g 体を温める
しめじ30g
レモン1/4個 赤唐辛子1本
かつお出汁の素・生姜・にんにく
各小さじ1
酒小さじ２水200ml 塩麹大１

作り方

耐熱ボウルに材料をザクザク切って入れていく。

らっきょうと小松菜は荒みじん、しめじは割き、サバは荒くほぐし入れる。

水とかつお出汁の素（顆粒）・生姜チューブ・にんにくチューブを入れ、赤唐辛子は輪切り。

そして軽く混ぜ合わせ、

ラップをかけて、レンチン（500wで4分30秒）。

レンチン後に、加熱に弱い塩麴を加え、

さらにレモンを絞って完成。

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Atsushi：公式インスタ

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