【レシピ】いんくんプルコギの要は、コーラと水あめ！人気韓国人料理家

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関西テレビ『ウラマヨ』で放送された
料理研究家サミットに出演した韓国人の
料理研究家、いんくんが紹介したプルコギ
が簡単なのに、めちゃくちゃおいしそうでした＾＾；

いんくんのコーラぷるこぎ レシピ他

画像はTVerより引用

「かわいすぎる料理研究家」として人気の韓国出身・いんくん（ファン・インソン）が披露したコーラプルコギが超おいしそうでした＾＾。

いんくんのコーラぷるこぎ レシピ

超簡単プルコギレシピのご紹介です。

材料と作り方

4人前

牛バラ肉（スライス）600ｇと、千切りにした玉ねぎ1玉、にんじん1/3本、しいたけ4個 、ピーマン1個 をボールに入れ、そこにコーラ200mlを加えてもみ込む。

※コーラは中に生姜やレモンが入っているので、肉料理に使うと立派な調味料になるそうです＾＾。
お肉が柔らかく甘くなるので、韓国料理ではよく使われるようです。

さらに、こしょう（小さじ1）しょうゆ（大さじ2）おろしにんにく（大さじ1）白いりごま（少々）水あめ（大さじ1）を加える。

水あめは韓国料理では砂糖代わりに
よく使用されるそうです。
できあがりにツヤを出す効果があるそうです。
※
無いときは、はちみつで代用可能です。

すべてを混ぜて約30分漬けておく。

その後汁気がなくなるまで、フライパンで焼く。

さらにアレンジ

アレンジとして、春雨やうどんを入れたりするのがおすすめとか。

このコーラプルコギめちゃくちゃおいしそうだったので、さっそく作ってみようと思ってます＾＾；

マルチグリドル 楽天市場で探してみました

いんくんは、プルコギの調理にマルチグリドルという薄手のフライパンを使ってました。

これは軽くて持ち運びに便利だし、洗いやすいし、さらにお皿としても使えるので、重宝しているそうです＾＾。

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いんくん プロフィール

いんくん｜ファン・インソン

生年月日：1991年10月8日
出身地：韓国ソウル市
特技：同時通訳(韓国語、日本語、英語、ドイツ語)
アウトドアサバイバル
趣味：ゲーム、屋上で独りバーベキュー、
家庭菜園、陶芸、美容石鹸作り、DIY他

いんくんの料理教室

いんくんの料理教室は、１回3000円～
4000円で開催されているそうです。

ご本人もボランティアとおっしゃって
いましたが、超リーズナブルなので、
行かれてみてはいかがでしょうか＾＾？

開催場所：東京
お問合せ先：いんくんInstagram、
公式HPにて情報公開